Keajaiban air ludah
Ludah merupakan cairan rongga mulut yang berfungsi untuk melindungi jaringan di dalam rongga mulut berkaitan dengan fungsinya sebagai bakteriostatis (ctt bakteriostatis = bakteri tetap hidup tapi tidak berkembang). Secara umum sudah di pahami bahwa air ludah adalah bagian terpenting dalam perawatan rongga mulut. Di dalam air ludah terkandung sistem pertahanan alamiah yang berfungsi menjaga keseimbangan ekologi flora mulut. Maka sangat penting untuk menjaga air ludah baik secara kuantitas dan kualitas.

Salah satu sistem pertahanan alamiah di dalam rongga mulut dikenal dengan sebutan Laktoperoksidase sistem atau biasa disingkat LP-sistem. LP-sistem adalah suatu sistem pertahanan tubuh terhadap mikroorganisme yang secara alamiah ada di dalam ludah.

Pada zaman sekarang konsumsi makanan yang mengandung bahan-bahan kimia seperti pewarna, perasa, pengawet dan insektisida diduga telah berperanan terhadap kerusakan sistem pertahanan ludah. Selain itu pemakaian pasta gigi yang mengandung detergen yang melebihi batas toleransi maupun penggunaan bahan kumur mengandung antiseptik yang berlebihan juga berperanan dalam kerusakan sistem pertahanan ludah. Apabila sistem pertahanan ludah telah rusak maka akan berakibat terhadap kerusakan fungsi ludah sebagai bakteriostatik sehingga terjadi perkembangan bakteri patogen.

Akibatnya terjadilah penyakit di dalam rongga mulut. Contohnya, jika yang berkembang tak terkontrol adalah bakteri anaerob akan mengakibatkan timbulnya bau mulut. Jika yang berkembang adalah streptococcus Sanguis maka akan terjadi sariawan, dsb.

Penyakit gigi dan mulut dapat dicegah bila bakteri tidak diberi kesempatan berkembang biak. Mekanisme pertahanan alamiah terhadap perkembangbiakan bakteri rongga mulut dijalankan oleh air ludah.

Penelitian bertahun-tahun membuktikan bahwa penggunaan enzim amiluglucosidase dan glucose oksidase di dalam pasta gigi dapat memperbaiki kualitas air ludah sehingga air ludah dapat aktif kembali dalam mengontrol pertumbuhan bakteri di dalam mulut. Enzim bekerja mengembalikan keseimbangan ekologi flora mulut sehingga mampu mencegah terjadinya penyakit gigi dan mulut diantaranya bau mulut dan sariawan. Sistem enzim ini dapat bertahan selama 21 jam di dalam rongga mulut.